「Introduire tôt les allergènes comme l'arachide」

D'où vient cette idée

Il paraît plus prudent de retarder les aliments les plus allergisants, et beaucoup de familles repoussent ainsi l'arachide et l'œuf. L'essai LEAP a montré l'inverse.

Ce que disent les données

LEAP a réparti au hasard 640 nourrissons à haut risque — eczéma sévère, allergie à l'œuf ou les deux, âgés de 4 à moins de 11 mois à l'inclusion — entre consommation régulière d'arachide et éviction complète jusqu'à 5 ans. Parmi les 530 enfants dont le prick-test était négatif au départ, 13,7 % du groupe éviction étaient allergiques à l'arachide à 5 ans, contre 1,9 % du groupe consommation. Parmi les 98 dont le test était faiblement positif, les chiffres étaient de 35,3 % et 10,6 %. Les événements indésirables graves ne différaient pas significativement entre les groupes. L'Académie américaine de pédiatrie (AAP) le dit simplement aux parents : rien ne prouve qu'attendre au-delà de 4 à 6 mois pour introduire des aliments adaptés au bébé, comme l'œuf, les produits laitiers, le soja, les produits à base d'arachide ou le poisson, prévienne l'allergie alimentaire.

Que faire à la place

• Vérifiez d'abord qu'il est prêt pour la diversification : il tient bien sa tête assis, ouvre la bouche devant la nourriture et amène l'aliment au fond de la bouche pour l'avaler.
• Introduisez les nouveaux aliments un par un : un aliment à ingrédient unique tous les 3 à 5 jours, en guettant toute réaction.
• Soignez la forme : aliments mous ou en purée ; pas de morceaux de beurre de cacahuète avant 1 an (risque d'étouffement).
• Si tout va bien, gardez-le au menu : dans LEAP, les enfants ont continué à manger de l'arachide jusqu'à 5 ans, pas une seule fois.