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「L'eau de riz est l'aliment le plus nourrissant pour bébé」

Q: L'eau de riz est l'aliment le plus nourrissant pour bébé

Idée fausse — L'eau de riz et la peau amylacée du congee sont surtout de l'eau et de l'amidon : faibles en densité énergétique comme en densité nutritionnelle. L'OMS présente la tranche 6–23 mois comme la période de risque maximal de retard de croissance et de carences : à ce stade, le rôle de la diversification est d'apporter ce que le lait ne suffit plus à fournir (le fer avant tout), pas de remplir l'estomac. L'eau de riz prend justement la place qu'il fallait au lait et aux aliments riches en fer. La règle : petit volume, forte densité.

Verdict

Idée fausse

L'eau de riz et la peau amylacée du congee sont surtout de l'eau et de l'amidon : faibles en densité énergétique comme en densité nutritionnelle. L'OMS présente la tranche 6–23 mois comme la période de risque maximal de retard de croissance et de carences : à ce stade, le rôle de la diversification est d'apporter ce que le lait ne suffit plus à fournir (le fer avant tout), pas de remplir l'estomac. L'eau de riz prend justement la place qu'il fallait au lait et aux aliments riches en fer. La règle : petit volume, forte densité.

Sources

WHO · Organisation mondiale de la santé
World Health Organization. (2023/10/16). WHO guideline for complementary feeding of infants and young children 6–23 months of age. https://www.who.int/publications/i/item/9789240081864
Source du mécanisme ° · Organisme public · vérifié le 2026-08-02

° Les sources portant cette marque ne traitent pas directement l'affirmation ; leur contenu étaye le mécanisme sur lequel repose le verdict.

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