流传的说法
「骨头汤最补钙」
结论
谣言美国国立卫生研究院列出的钙来源里,压根没有骨头汤:主力是奶、酸奶、奶酪,其次是带骨的沙丁鱼和三文鱼罐头、羽衣甘蓝/西兰花/小白菜这类蔬菜,以及强化钙的豆腐和豆奶等。骨头里的钙很难溶进汤里,喝进去的主要是水、脂肪和嘌呤。想补钙,照着上面那份清单吃。
依据
NIH ODS · 美国国立卫生研究院膳食补充剂办公室
National Institutes of Health, Office of Dietary Supplements. (2023/09/14). Calcium: Fact sheet for consumers. https://ods.od.nih.gov/factsheets/Calcium-Consumer/
直接来源 · 政府 / 官方机构 · 核对于 2026-08-02

