辅食食材速查

经典第一口辅食，用母乳/配方奶调稀，由稀到稠。

煮软煮烂成粥；含铁量优于大米。

易接受但铁含量低，别当唯一主食。

选无糖软面包撕小块；麸质是过敏原之一，小量引入观察。

煮到软烂、剪短；含麸质，同面包注意引入。

蒸熟压泥，可拌入奶或肉泥。

天然甜味易接受；蒸熟压泥或切软条自抓。

蒸熟压泥，接受度高的入门蔬菜。

生胡萝卜是呛噎高风险；务必蒸软后给泥或软条。

蒸软后小朵是极好的自主进食手抓形态。

焯水去草酸后切碎；配维 C 水果促铁吸收。

去皮去籽切碎；酸度可能致口周泛红，非过敏。

去皮切薄条；圆片易呛噎。

整粒易呛，压扁或打泥；玉米糊 6 月即可。

压泥或留半根带皮当"手柄"自抓。

生苹果块是经典呛噎源；蒸软或刮泥。

熟软的梨直接刮泥；偏硬的蒸一下。

优质脂肪来源，压泥或切条即食。

⚠️ 整粒葡萄是最高危呛噎物之一；必须纵向四分。

压泥或切小块；口周泛红多为酸刺激。

熟透切小块；少数宝宝口周敏感，先小量。

去膜去籽撕小瓣；维 C 促铁吸收的好搭档。

常见过敏原：全熟蛋黄起步，小量引入并持续规律喂。

补铁主力；炖烂打泥，或炖到脱丝自抓。

含铁冠军但维 A 高，每周 1–2 次小量即可。

腿肉更嫩；煮软打泥或撕细丝。

过敏原之一；选鳕鱼/鲈鱼等低汞鱼，仔细挑刺。

甲壳类过敏原；煮熟剁碎，小量引入观察。

大豆是过敏原之一；嫩豆腐压碎即食，好抓好吞。

早引入防过敏；必须用水/奶稀释，整颗花生 4 岁前禁止。

植物铁+蛋白；煮烂压泥或压扁。

牛奶蛋白过敏原；选无糖全脂原味，6 月后可作辅食。

选低钠原制奶酪，刨丝或薄片。

1 岁前不能当主饮品（影响铁吸收）；入菜烹调 6 月后可。

🚫 1 岁前绝对禁止——婴儿肉毒杆菌中毒风险。

🚫 4 岁前禁止整颗；坚果酱/坚果粉 6 月即可引入。

1 岁前不加；1 岁后也尽量少——肾脏负担与口味养成。

1 岁前不建议；吃水果永远优于喝果汁。

6 月开始随餐小口练习杯饮；6 月前不需要额外喝水。

水分足、口感软，蒸软切条或刨丝炒蛋皆宜。

蒸软小朵自抓；可能产气，从小量开始。

务必彻底煮熟（生豆有毒素）；煮烂后整条自抓。

整粒偏滑易呛，压扁或打泥更稳妥。

蒸/烤至绵软去皮，口感软糯易接受。

滑而有韧性，务必切碎煮透；只用市售栽培菇。

选无盐款；市售调味海苔钠含量高，1 岁后小量。

完全蛋白+铁，煮至开花软烂拌入粥泥。

易煮烂好消化；营养密度一般，与肉蛋菜搭配着吃。

整粒大小正好卡气道；压扁或对半/四分再给。

去籽切小块；水分大易占肚子，饭前别多给。

熟软去皮切片；毛桃绒毛可能刺激皮肤，洗净处理。

维 C 极高；酸度可能致口周泛红，从熟透的小量开始。

⚠️ 必须去核并四分——果核和整果都是呛噎高危。

选完全熟软的甜柿小量；未熟柿鞣酸高，不空腹吃。

酸+蛋白酶易刺激口周，切小块少量；泛红多非过敏。

铁锌含量优秀；炖烂打泥或撕细丝。

DHA 优质来源；彻底煮熟碾碎，作为鱼类过敏原小量引入。

选里脊等嫩部位，炖软剁碎入粥面。

芝麻是常见过敏原；稀释后拌粥面，与花生酱同法早引入。