Recherche d'aliments de diversification
60 aliments courants : quand commencer, comment les servir, allergène ou non, risque d'étouffement — en un coup d'œil.
Un grand classique pour débuter : délayez avec du lait maternel ou infantile, puis épaississez.
Cuire en bouillie bien tendre ; plus de fer que le riz.
Bien acceptée mais pauvre en fer : ne pas en faire l'unique base.
Pain moelleux sans sucre en petits morceaux ; le blé est un allergène — commencez petit.
Cuire très tendre et couper court ; contient du gluten.
Cuire à la vapeur et écraser ; mélanger au lait ou à une purée de viande.
Naturellement sucrée ; en purée ou en bâtonnets tendres pour manger seul.
Vapeur puis écrasé — un légume de départ très bien accepté.
La carotte crue présente un risque d'étouffement — toujours la cuire à la vapeur.
Les fleurettes vapeur offrent une prise idéale pour la DME.
Blanchir pour réduire les oxalates, hacher finement ; associer à la vitamine C pour le fer.
Peler, épépiner, hacher ; l'acidité peut rougir le menton — ce n'est pas une allergie.
Peler et couper en fines lanières ; les rondelles présentent un risque d'étouffement.
Les grains entiers sont dangereux — écraser ou mixer (la purée de maïs convient dès 6 mois).
Écraser, ou laisser la moitié de la peau comme poignée.
Les morceaux crus sont un danger classique — cuire à la vapeur ou râper.
Une poire mûre se racle en purée ; à la vapeur si elle est ferme.
Excellent apport en bonnes graisses — écrasé ou en lanières.
⚠️ Le raisin entier est un risque d'étouffement majeur — toujours couper en quatre dans la longueur.
Écraser ou couper en dés ; les rougeurs au menton sont souvent dues à l'acidité, pas à une allergie.
Bien mûre, en petits morceaux ; certains bébés font une rougeur de contact — commencez petit.
Retirer la membrane et les pépins ; excellent apport en vitamine C pour le fer.
Allergène courant : commencez par le jaune bien cuit, introduisez tôt et proposez régulièrement.
Un pilier pour le fer — en purée, ou mijoté jusqu'à s'effilocher.
Champion du fer mais riche en vitamine A — petites quantités 1 à 2 fois par semaine.
La cuisse est plus tendre ; en purée ou effilochée finement.
C'est un allergène ; choisissez un poisson pauvre en mercure comme le cabillaud et retirez soigneusement les arêtes.
Allergène de crustacés ; bien cuire, hacher finement, introduire en petites quantités.
Le soja est un allergène ; le tofu soyeux s'écrase et se saisit facilement.
Introduire tôt pour prévenir l'allergie ; toujours allonger — pas de cacahuètes entières avant 4 ans.
Fer végétal et protéines ; cuire tendre et écraser.
Allergène laitier ; choisir nature et entier — utilisable comme aliment dès 6 mois.
Fromage naturel pauvre en sel, râpé ou en fines tranches.
Pas comme boisson principale avant 12 mois (gêne le fer) ; en cuisine, dès 6 mois.
🚫 Jamais avant 12 mois — risque de botulisme infantile.
🚫 Pas de fruits à coque entiers avant ~4 ans ; purées ou poudres dès 6 mois.
Aucun avant 12 mois, très peu ensuite — pour les reins et les habitudes gustatives.
Déconseillé avant 12 mois ; le fruit entier vaut toujours mieux que le jus.
Petites gorgées aux repas dès 6 mois ; avant, pas besoin d'eau supplémentaire.
Doux et tendre — vapeur en bâtonnets ou râpé dans une préparation aux œufs.
Fleurettes vapeur pour manger seul ; peut être flatulent — commencez petit.
Doivent être bien cuits (crus, ils contiennent des toxines) ; servir entiers et très tendres.
Entiers, ils glissent — les écraser ou les mixer pour plus de sécurité.
Vapeur ou rôtie jusqu'à fondante, sans la peau — une texture douce et facile.
Glissants et élastiques — hacher finement et bien cuire ; uniquement des variétés du commerce.
Choisir non salée — les feuilles assaisonnées sont riches en sodium ; petites quantités après 12 mois.
Protéine complète et fer — cuire jusqu'à éclatement et mélanger aux purées.
Cuit tendre et se digère bien ; associer viande, œuf et légumes pour la densité nutritionnelle.
Entières, elles ont la taille des voies aériennes — écraser ou couper en quatre.
Épépiner et couper en dés ; très rassasiante par son eau — pas juste avant le repas.
Mûre, pelée et tranchée ; le duvet peut irriter la peau — bien laver et peler.
Très riche en vitamine C ; l'acidité peut rougir le menton — commencez par un fruit très mûr, en petite quantité.
⚠️ Toujours dénoyauter et couper en quatre — noyaux et cerises entières sont à haut risque.
Uniquement bien mûr, en petite quantité ; vert, il est riche en tanins — jamais à jeun.
L'acidité et les enzymes peuvent irriter la bouche — petits morceaux ; la rougeur est généralement une irritation, pas une allergie.
Excellent en fer et zinc ; mijoter puis mixer ou effilocher finement.
Excellente source de DHA ; bien cuire et émietter — à introduire comme allergène de poisson, en petites quantités.
Choisir des morceaux tendres comme le filet ; mijoter et hacher dans une bouillie ou des pâtes.
Le sésame est un allergène courant ; l'allonger dans une bouillie — à introduire tôt, comme le beurre de cacahuète.
Les âges suivent les recommandations de l'OMS sur l'alimentation complémentaire et le consensus pédiatrique. À titre indicatif — ceci n'est pas un avis médical.