副食品食材速查

經典第一口副食品，用母乳/配方奶調稀，由稀到稠。

煮軟煮爛成粥；含鐵量優於白米。

易接受但鐵含量低，別當唯一主食。

選無糖軟麵包撕小塊；麩質是過敏原之一，少量引入觀察。

煮到軟爛、剪短；含麩質，同麵包注意引入。

蒸熟壓泥，可拌入奶或肉泥。

天然甜味易接受；蒸熟壓泥或切軟條自抓。

蒸熟壓泥，接受度高的入門蔬菜。

生紅蘿蔔是嗆噎高風險；務必蒸軟後給泥或軟條。

蒸軟後小朵是極好的自主進食手抓形態。

汆燙去草酸後切碎；配維 C 水果促鐵吸收。

去皮去籽切碎；酸度可能致口周泛紅，非過敏。

去皮切薄條；圓片易嗆噎。

整粒易嗆，壓扁或打泥；玉米糊 6 月即可。

壓泥或留半根帶皮當「手柄」自抓。

生蘋果塊是經典嗆噎源；蒸軟或刮泥。

熟軟的梨直接刮泥；偏硬的蒸一下。

優質脂肪來源，壓泥或切條即食。

⚠️ 整粒葡萄是最高危嗆噎物之一；必須縱向四分。

壓泥或切小塊；口周泛紅多為酸刺激。

熟透切小塊；少數寶寶口周敏感，先少量。

去膜去籽撕小瓣；維 C 促鐵吸收的好搭檔。

常見過敏原：全熟蛋黃起步，少量引入並持續規律餵。

補鐵主力；燉爛打泥，或燉到脫絲自抓。

含鐵冠軍但維 A 高，每週 1–2 次少量即可。

腿肉更嫩；煮軟打泥或撕細絲。

過敏原之一；選鱈魚/鱸魚等低汞魚，仔細挑刺。

甲殼類過敏原；煮熟剁碎，少量引入觀察。

大豆是過敏原之一；嫩豆腐壓碎即食，好抓好吞。

早引入防過敏；必須用水/奶稀釋，整顆花生 4 歲前禁止。

煮爛壓泥或壓扁；植物鐵+蛋白。

牛奶蛋白過敏原；選無糖全脂原味，6 月後可作副食品。

選低鈉原製起司，刨絲或薄片。

1 歲前不能當主飲品（影響鐵吸收）；入菜烹調 6 月後可。

🚫 1 歲前絕對禁止——嬰兒肉毒桿菌中毒風險。

🚫 4 歲前禁止整顆；堅果醬/堅果粉 6 月即可引入。

1 歲前不加；1 歲後也儘量少——腎臟負擔與口味養成。

1 歲前不建議；吃水果永遠優於喝果汁。

6 月開始隨餐小口練習杯飲；6 月前不需要額外喝水。

水分足、口感軟，蒸軟切條或刨絲炒蛋皆宜。

蒸軟小朵自抓；可能產氣，從少量開始。

務必徹底煮熟（生豆有毒素）；煮爛後整條自抓。

整粒偏滑易嗆，壓扁或打泥更穩妥。

蒸/烤至綿軟去皮，口感軟糯易接受。

滑而有韌性，務必切碎煮透；只用市售栽培菇。

選無鹽款；市售調味海苔鈉含量高，1 歲後少量。

完全蛋白+鐵，煮至開花軟爛拌入粥泥。

易煮爛好消化；營養密度一般，與肉蛋菜搭配著吃。

整粒大小正好卡氣道；壓扁或對半/四分再給。

去籽切小塊；水分大易占肚子，飯前別多給。

熟軟去皮切片；毛桃絨毛可能刺激皮膚，洗淨處理。

維 C 極高；酸度可能致口周泛紅，從熟透的少量開始。

⚠️ 必須去核並四分——果核和整果都是嗆噎高危。

選完全熟軟的甜柿少量；未熟柿鞣酸高，不空腹吃。

酸+蛋白酶易刺激口周，切小塊少量；泛紅多非過敏。

鐵鋅含量優秀；燉爛打泥或撕細絲。

DHA 優質來源；徹底煮熟碾碎，作為魚類過敏原少量引入。

選里肌等嫩部位，燉軟剁碎入粥麵。

芝麻是常見過敏原；稀釋後拌粥麵，與花生醬同法早引入。